日前，斡旋国粮农组织发布《2024年食粮和农业景色》讨教，指出全球农业食物系统必须进行转型，以末端可执续发展指标并确保所有这个词东说念主齐大致得回健康和养分的食物，况且每个东说念主齐能在转型中施展作用。就转型的办法、贸易和供应链施展的作用等问题，经济日报记者采访了该讨教作家之一粮农组织高档经济学家安德里亚·卡塔尼奥。

记者：粮农组织近期发布的《2024年食粮和农业景色》讨教中提到，要用好农业企业的杠杆以鼓吹食物供应链转型。您以为贸易在食物供应链中施展着怎样的作用，怎样更好垄断农业企业的杠杆以末端可执续和包容的海外农产物贸易？

卡塔尼奥：正如《2024年食粮和农业景色》所提到的，所有这个词身处供应链上的农业企业齐关于其上游企业具有买卖杠杆力，这一杠杆的大小取决于具体企业的限度和商场力量。例如而言，一个主要的供应商大致影响次级供应商对可执续原则的死守情况。消耗者关于更健康食物的需求，可执续性行为以及自制坐褥施行，是启动农业企业转型的抨击力量。

抽象来看，跟着入口国度的消耗者、零卖商、批发商遴荐大致末端农业坐褥以及价值链生态和社会可执续性的行为，贸易将在鼓吹产业转型中施展抨击作用。比如，一些具有前瞻视线的农业企业分解过揣度策略程序等，为自己争取竞争上风。

记者：讨教中提到，大型农场天然数目少，但在总占大地积和产量上占据主导地位。这些大农场因此也更有可能在海外农产物贸易中占据更大份额，甚而会导致工业化进度较低的农场利益受损，影响工作和产物万般性。从粮农组织的视角来看，怎样幸免这一风险？

卡塔尼奥：派遣这一问题的关节在于提供一个自制的环境，让无论限度大小的各农场齐能从贸易契机中受益。具体措施应因地制宜：比如在有些场所，这意味着加大寰球基础设施投资；在其他场所这可能意味着向小农场主提供更多农业施行服务，匡助其与出口行为更好对接；还有的情况下意味着加快发展企业互助，让小农场主也大致领有参与出口商场的临界限度体量。

记者：现时科技和投资正在农业产业发展中施展着关节作用，况且联结了农业坐褥的通盘链条。您怎样看待发达国度与发展中国度之间的时刻和资金范围，关于弥合这一范围有什么好的提出？

卡塔尼奥：产量差手脚一个抨击倡导，指的是内容产量与可末端产量之间的差距，这一倡导多被用于评估农业增产的后劲和契机。在产量差的测算上，基本上是中式玉米、水稻、小麦等主要主粮作物。例如，商议发现，在欧洲，谷物产量是可末端产量的三成至九成，这一数字在发展中国度更低。进步内容产量，压缩产量差的关节频频在于养分经管、种子质料和施肥经管。价值链开采是发达国度和发展中国度间时刻和资金范围体现最光显的领域。农业企业需要高质料的基础设施，例如说念路和冷库等，物活水平关于减少亏蚀也具有抨击真义。

记者：供应链倡导在《2024年食粮和农业景色》讨教中占据了抨击地位。农业产物由于具有特等属性，其供应链的扰动将给全球食粮安全带来首要风险。您以为在现时地缘政事垂死和策略不祥情趣增强的环境下，不错遴荐哪些措施保护农产物供应链的富厚性？

卡塔尼奥：现辞宇宙面对着更加时常的冲击，其中许多是弗成预期的，况且正在加重。这些冲击胁迫着农业坐褥以及农业食物体系的其他关节智力。面对多重风险和不祥情趣，加多食物开始的万般性关于进步抗风险智力至关抨击，这一智力恰是韧性的主要体现。

加多万般性的一个抨击途径便是开展海外贸易，一个从更多开始入口，况且向多个目的地出口的供应链在面对国内以及外溢性海外颤动冲击时，频频会更少施展出脆弱性。

另外，通过开展贸易，列国也将更加自满在外部颤动冲击之下，尤其是诸如他国贸易截止等策略性冲击。为了处理这一垂死面孔和风险，不错分布国内坐褥以及贸易伙伴，耕作更多国度参与况且社会经济和场地特征各异化更大的农业贸易网罗，缓冲特定国度和地区的冲击风险。

关于价值链，打造刚硬况且透明的网罗至关抨击，因为其关于农业食物系统的韧性具有基础性作用，况且保证了食物对各层级的可及性。当关节运输门道遭到冲击而无法使用时，食物绕路贸易将极大影响其可及性并加大运输亏蚀。这意味着开采和升级说念路、冷藏等基础设施和服务关于进步农业食物系统的韧性至关抨击。

从消耗者角度看赌钱赚钱软件官方登录，包容性减贫策略以及风险经管措施将有助于防护冲击导致消耗者无法得回健康饮食。与之近似，社会保险名目将有助于在冲击环境下缓解需求下落问题。 (经济日报驻日内瓦记者 梁 桐)